42，半日闲 (第2/2页)

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沐这次没敢烤太久，差不多熟了以后，又在火上炙了炙，让香味充分散发出来，然后就盛入了盘中。他拿起酱料罐子看了看，又放了回去。酱料的味道太大，反而掩盖了雪松菇的鲜香，于是，就简单地捻起一小撮香料粉和食盐，均匀地洒在蘑菇上。再次切开，果然和上次不同，菇依然鲜嫩白净，只是表层泛着金黄的蛋皮微微膨胀，散发出阵阵鲜香，就好像霓裳半解的贵妇那般，美妙而诱人。

前面提到过，雪松菇在较高的温度下待久了，鲜味会逐渐散去，所以，卡拉迪亚人吃这种菇的时候，要么快火炙烤，迅速将其弄熟以锁住鲜味，要么煮汤，让鲜味散发如汤汁中。而沐的做法则另辟蹊径，让蘑菇中所含的水分带着鲜味炙烤出来，然后被表层的蛋皮所吸收，这样，不仅能锁住蘑菇的鲜味，还能混合鸡蛋的焦香，着实色香味俱全。

不过，这也不是沐的创意，而是斯瓦迪亚大厨的故智。

这种做法来源于卡拉德第三代皇帝费德罗一世，他虽然继承了父亲萨拉查二世的政策，执行全面的斯瓦迪亚化，让维吉亚的波耶们变成真正的“贵族”。然而，这位皇帝十分挑嘴，他不喜欢芮尔典人烤的七八分熟的肉排，反而更喜欢五分熟肉排中，肉汁所绽放出来的鲜香。但是，作为一名皇帝，又怎么能在宴会上吃的汁水淋漓，为了保持优雅，他不得不忍受在他口中，和木柴没什么两样的主菜，他也一度为此苦恼。

他的主厨经过苦思冥想以后，终于想到了一个办法，那就是用酥皮或者蛋液吸收肉排中溢出的肉汁，从而保持皇帝喜欢的那种鲜嫩口感和肉汁的香醇。他先用文火微烤，让肉排外层不见血色，然后裹上酥皮放入烤炉中烘烤。当这种新型的肉排端上皇帝的餐桌时，费德罗一世先是大为惊奇，品尝以后更是赞不绝口。于是，随着这种技巧不断地在厨师中流传，这位及其喜欢这种肉排的皇帝也当仁不让地为其代言，也就是现在的“费德罗焙烤法”。

就在沐满意地品尝着自己的得意之作时，雅米拉再次出现在阳台门口。沐向她招招手，招呼道“来来，雅米拉，这次可是我的自信之作。”

“嗯，”雅米拉用吃下下剩下的半块烤蘑菇，边咀嚼边从围裙的里兜掏出几个信封，放在沐的面前，“主人，吃的先放放，处理一下公务吧。”

沐无奈，道“还真是个严格的学徒呢，”不过，他还是掏出小刀，熟练地拆封信函，然后顺口问道“这是什么文件？”

“您在库吉特的账目总结，老板。”诺德女仆微微一躬身子，继续道“另外，我是您的女仆，而不是学徒。”

沐耸耸肩，展开信函，看着里面的报账，良久，然后长叹一声，“果然，大宗商品贸易才是王道啊！”

雅米拉推了推单边眼镜，问道“怎么了，主人？”

沐把两份报账推到雅米拉面前，“喏，自己看。”

说起来，沐也的确无奈。虽然说过，游园会的收入给伙计们发福利，但赚了多少钱自己还是得清楚的不是？这账目一来，沐就了然了。游园会花了他那么多心思，组织了那么多活动，联系了那么多同行，赚到手里的钱还不如自己香料-铁矿贸易的五分之一，这能不让沐感到坑爹么？

“其实，这个游园会赚的钱也不少了。”雅米拉再次推了推眼镜，“毕竟铁矿和香料的生意本来就是暴利，真要和别的商队比较，这已经是一笔不菲的入账了。”说道这里，她好像又想起来什么，继续说“因为上次斯瓦迪亚和罗多克的战争，有不少商队破产，或者不得不变卖家产以维持生计，我在维鲁加收购了三只商队和两处地产，都是效益不错，但是不得不出手的。如果，我当时留在维鲁加，收益可能会更大。”

沐听出了女仆语气中的不满，轻笑道“雅米拉，我强调过很多遍了，人行在外，什么都能拿出来赌一把，除了自己的命。要是没了命，那真的是什么都没了。”

雅米拉的表情依然没变，躬身受教，就和往常一样。只是沐也知道，她对自己这老生常谈并不苟同，不过，沐可没有改变别人思维的本事，也只能苦笑罢了。

接下来，当商人翻过另一个信封时，手不由得一顿，因为，他发现，这封信使用黑色的渡鸦羽毛封口的。他快速拆开，然后迅速读了一遍，紧接着眉头就皱了起来，“哈伦哥斯伯爵带领大量人马进驻乌克斯豪尔，哈劳斯又想对罗多克动手了？”<ig src=/iage/42559/14476954webp width=900>

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