10老罗马正宗兰州拉面安东尼奥的乡愁 (第1/2页)

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约书亚自然不会拒绝他，于是，两个人一起来到了厨房。

约书亚家的厨房比之平民自然是要好上太多，这里不但有独立的烤炉和灶台，还有各式各样陶瓷或铁铸的炊具，但后世广泛存在于西方厨房里的珐琅锅是不存在的，这个时候，搪瓷技艺还未发明出来。

这个时代的烹饪方式也较为简单，食物以烹煮、煎烤为主，平民百姓多以黑面包或谷物熬成的粥为主食，佐以少量奶制品和大量野菜和蔬菜，至于肉蛋一类的荤腥，少有人能常常吃得起。

但因为台伯河穿罗马城而过，罗马人的餐桌上倒是不缺鱼。

至于贵族，贵族们吃的要更加精致一些，主食除了加了乳饮的谷物粥外，还有磨过三遍以上并过筛的白面包，同时他们也可以吃到许多不同种类的肉食，除了鸡鸭、羊猪之类的家禽，还有各式山珍野味，甚至连天鹅和孔雀这类奇珍也在贵族们的食谱之内。

至于牛肉，和东方一样，这个时代的牛是重要的耕田工具，因此律法上并不允许宰杀牛。

当然，还是那句话，理论和实际往往差别很大，如果贵族们想吃牛肉，也不是真的就吃不到，因为病重和意外死亡的牛不在禁止宰杀的范围内，于是无数只“一不小心”掉下悬崖摔死的牛就这样被端上了贵族的餐桌。

贵族们不仅有餐前的开胃菜和酒水，还有新鲜的水果同样热煮或制成果酱、昂贵的甜品可以享用，甚至还有专门的伶人乐队、吟游诗人在宴席上表演助兴。

两个人来到厨房时，厨师和仆人们正在忙忙碌碌，准备一天之中的，不会让安东尼奥对他不满、以为他是个生活奢侈腐化堕落的人吧？！

好吧，虽然他确实是，但他还是感到了些许慌乱，他轻咳几声，说道，“神父，我看您似乎喜欢口味清淡的食物，这些菜是不是做的有些不太合您口味？我让厨房做点清淡简单的炖菜？其实我平时的口味也挺清淡的……”

他倒也没有口味很清淡……安东尼奥无奈，他前世是个地道的北方人，饮食口味还是偏咸的，而且前世他还是很喜欢吃辣的。

这不是现在辣椒还在美洲的土地上看玛雅人举着黑曜石剑跳舞呢，他吃不上辣的东西嘛，要是如今的航海技术能平安抵达美洲，他早就派人去找辣椒土豆玉米南瓜了。

天可怜见的，他在这个时代都多少年没吃过辣味的食物了，唯一能称得上辣味的调味料只有胡椒，欧洲连中国传统的花椒都没有，安东尼奥连吃个麻辣火锅都是奢望。

“不必了，这些就足够吃了。”安东尼奥摇摇头，他看了看满桌的珍馐佳肴。又想起自己平日里发放救济餐时看到的骨瘦如柴的贫民，不由对这个时代贵族的奢靡生活与平民的困苦饥饿暗自叹息，一个贵族一顿餐所费的食物、香料，换算成最基础的麸皮粗麦，不知可供一个四口之家生活几年之久，在工业革命到来以前，平民百姓的生活困苦与上层社会的浪费奢侈是那样触目惊心。