第一百二十四章 震惊全场 (第1/2页)

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光是闻到这味道，就足够让人沉醉了。

陈规将四套鸭从炉子中拿出来之后并没有等温度降低，而是直接上手将已经烤好的烤鸭用最快的速度放在了餐桌上，然后用自己最快的速度拿起了早已准备好的菜刀，然后快速挥舞菜刀。

烤鸭刚刚出炉的时候正是其温度最高的时候，这时候烤鸭表面的温度可以达到上百度，正是在这样的高温之下，脂肪才会散发出最迷人的香味，也正是这个时候，香味是最为浓郁的。

如果是一般的烤鸭，出炉之后就可以直接端上餐桌给食客品尝了。

但是陈规的四套鸭不一样，除了最外层的烤鸭之外，里面还包裹着三层不同的食材呢，现在端上餐桌，食客也只能品尝到最外面的烤鸭，从而影响到整道菜的口感和味道，这显然不是陈规想看到的。

所以就必须要将菜品处理之后重新摆盘才能放上餐桌。

然后这就导致一个问题，那就是不能等。

如果陈规等烤鸭的温度降低一些之后再处理这道菜品的话，就会影响到鸭子内部的味道，而想要达到最佳的口感和味道，就必须要在烤鸭温度最高的时候将其破开，让里面食材的味道得到释放。

一旦烤鸭表面的温度降低，烤鸭内部的菜品味道也会发生细微的变化，从而导致整道菜出现本不应该出现的瑕疵，这对陈规来说是不可以接受的。

所以陈规必须要在第一时间，并且是在最短的时间内完成烤鸭的处理，并且将所有食材完成摆盘。

为了练好这最后一步，陈规没少吃亏。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

刚开始的时候双手被烫伤了好几次，水泡什么的几乎就没有在他手上消失过。

好在，虽然手被烫伤了不少，但是有系统的帮助，休息一晚上之后就恢复得七七八八了，所以也并没有影响到陈规的日常工作和生活。

皇天不负有心人，在陈规坚持不懈的努力之下，这一道最完美的四套鸭终于达到了最完美的程度。

随着陈规手中菜刀的落下，餐桌上的烤鸭瞬间完成肢解。

陈规这一手的速度，就连万会长和老查理两个厨师界的巨擘都没能看清楚，然后餐桌上就多了一道精美无比的菜肴。

陈规并没有将菜品分成很多份，而是直接盛放在一个巨大的碟子上，刚刚几刀下去，原本一整只的烤鸭此时变成了一个半圆形的烤鸭山，最上面是一层一看就焦黄酥脆烤鸭，而在烤鸭下面，则是鲜美多汁的鸡肉、鹌鹑和鸽子等等交错摆放在一起。

在最下面，则是一碗看上去晶莹剔透又浓香扑鼻的焖饭，焖饭上还有几个小小的鹌鹑蛋露出一点点外皮。

原本烤鸭的香味就已经足够让人沉醉了，但是在陈规完成最后一道工序的时候，一个更加浓郁的香味就像是花蕾一样在众人的鼻子里绽放开来。

跟烤鸭浓郁的香味比起来，这股香味显得更加有层次感和包容感觉，这香味里面不仅仅只有烤鸭的香味，还有鸡肉的鲜味，焖饭的甜味，总而言之，这是一种十分特殊但是却又感觉能够包含一切的香味。